棚里还有比正常生长早一个多月下来的香椿芽儿，有
椒芽儿，湖边有芦苇芽儿，还有湖畔泥地里埋了一冬天的荸荠、莲藕，还有刚刚
冰之后最是鲜
的鱼虾湖鲜…她们三个女眷还带着昀哥儿，自然没办法跟邱晨一个人
行那般随意自在，早早地让护卫
事打了前站，直奔几个比较大的首饰铺
、南货铺…这样的大铺里自然有供尊贵客人、女眷们挑选货
的小厅雅间，也有更为灵活知礼的知客接待，只要客人需要，他们能够详细周到地介绍每一件商品饰的来历材质
特
…听邱晨这状似随意地不满之语，知客微微一个机灵，
珠转了转，试探着笑
：“这些东西都是小店最好的件儿…若是夫人想要给小公小小
挑选些玩儿，小的倒是知小店刚到了一批南边儿来的石
，颜
极漂亮，翠绿艳紫湛蓝明黄五皆
，光泽也喜人…虽说不值什么，给小公小小拿着玩却是不错的。要不，小的拿来给二位掌掌？”俊文俊书的事情算是告一段落，第二天，俊文俊书就由秦铮亲自送去顾府上课去了。
油爆双脆是一
讲究。文人才
们喜
的另一类菜则往往合着情景季节，比如初
荠，初夏采莲，秋日剥栗，冬日品笋…都是能够让文人们
叹抒发的菜。那知客是个机
的，也识得这位靖北侯夫人安宁郡主，知这位不但品阶
的吓人，就是银也有的是，人家那‘金母
’的称号虽然最近念叨的少了些，却没有几个人不知的。瞧瞧人家，地都能‘儿’来，要不怎么对得起‘金母’的称号，人家天生会下金
！邱晨笑笑：“嗯，既然拜了师，自然要表一下心意。说是
这个菜，邱晨是知
的，也吃过，她自己却
不来。她们府上能够来的只有一个…不是小喜，而是陈嬷嬷。这个菜对于火候
准的把我和苛刻要求，非陈嬷嬷这经历过岁月历练的老人
本无法掌控，小喜其他菜还行，这个菜实在不来。翡翠产于缅甸，因为地理偏僻，
通不便，与中原往来较少，翡翠传
也较晚，历史上是清初才传
中原，清末因为皇室，特别是慈禧太后的喜
，才让翡翠
价倍增，从普通的把玩石，转成了价值连城的玉。到了现代，二十世纪末二十一世纪初，翡翠资源开采多年濒临枯竭，翡翠的价格更是飙升，极品翡翠有价无市，达到了天价。邱晨
照计划吩咐布置下去，重把陈嬷嬷林嬷嬷和玉凤青杏四个叫来，细细地说了一遍，将个人分工明确了，接下来的事情她基本就不用
心了。随即，就叫上宜萱娘俩儿，自己也带上昀哥儿一起，门逛街，为孩们挑选寻摸新鲜的
饰衣料去了。听这位知客一说，邱晨脑
里就
一个好东西来——翡翠！自从来到这个世界，邱晨见识了蓝田玉、和阗玉等
玉，寿山石、血石也见到许多次，她手里就收了不少极品件儿。倒是翡翠一直未曾得见，就是秦铮到了南陈，也没有见到翡翠。这让她很是遗憾，之前还暗暗盘算过，什么时候，带上人去南方，去云贵四川买些荒山，只为了山上的百年楠木。南陈趾等地产的紫檀、绿檀、黄梨等也
一些回来存着…当然，最让她心动的还是缅甸的翡翠，那些灵般的宝石…邱晨眯着
睛略一思忖，就笑着：“爷，那三月三就请汤先生和顾先生一起城赏踏青吧，到庄上，我让他们品尝几乡村菜去！”许，自是
喜地行礼退下去，不过一盏茶功夫，就带着两个小伙计，各捧着些匣盒，恭恭敬敬地走了来。已是二月末，天气和
，街上好些个大姑娘小媳妇已经除掉了笨重的冬衣，换上了轻薄明媚的装，脚步轻快神情愉悦，正如邱晨和宜萱几个人一样。邱晨经过这些年的锻炼熏陶，也有了些
力。宜萱也不差，两个人很快挑选了一些合心的件儿。这两样东西原料并不
奇，不过是猪肚胗，只是原料
理极其繁琐，加上对于火候近乎苛刻的要求，差一丁生了难免‘腥膻’，过一又老了，失了‘
脆’的
，火候之拿
要求的极，非经验丰富之人绝对难以掌握。瞅着天快近午时了，邱晨一边盘算着摘星楼定好的房间，一边笑着随意跟那知客说了一句：“就这些东西？虽然有几样勉
能过得去，却没什么新意…特别是这翳珀和木雕旧件儿，好是好，就是太过暗沉，我想着给孩们挑几样东西的，这些给年轻的小姑娘们用，却是不太合适。”秦铮笑着摇摇
，略略思忖片刻：“顾芝
格孤拐，又是世家，财货金银等还是罢了…嗯，倒是听说他喜好上好的酒，非陈年酒不喝。…还，家里供着八个厨，各有擅长。”邱晨眨眨
，不由暗自叹，原来大才也是个吃货！这会儿听到知客这么说，不
是不是如她所想，邱晨还是毫不犹豫地应下来：“行，就去拿来看看吧。”三月三，荠菜赛灵丹。自然是少不了的好东西，
味又应时。一叶扁舟，支一钓竿，让他们去湖上悠游赏景去，到了饭时，再送上一桌极致鲜的应季，再送上两坛酒——这个不论是她如今的财力，还是秦铮的能力，还是不缺的。天南地北的各酒府里存了不少，
里赐的御酒也有一些，还有她这几年自己蒸制的一些度酒…在刘家岙蒸的第一批搁到今年也有五年多了，虽算不得陈酿，但起醇厚之气，已经远比刚刚蒸来的时候好得多了。这许多酒，总有一能让顾芝合了味。不过，这样的人吃东西都是极挑剔的，有时候吃的只是个讲究，而非
材本的味…说起来，她倒想起梁实秋喜的一：油爆双脆！