第459章 他的厨艺比几层楼还要高
再尝完了董倩的芙蓉扇贝后，叶垂看向四盘菜中最后的一盘菜，这是秦一月所zuo的一品双脆。
满汉楼的众多厨师中，除了叶垂之外，毫无疑问秦一月是厨艺最高的，他对厨艺的热衷让他的水平要远远高于董倩和田小杜，对于这dao一品双脆，叶垂也十分的期待。
这dao菜是一dao汤菜，汤清质淡，有zhong香醇的味dao，叶垂先用勺子舀了一勺汤zhi送入口中，细细品尝，跟着他情不自禁的点了点tou，笑着说dao：“很美味的味dao，使用猪肚和猪腰两zhong食材zuo出来的，所谓的双脆就是指这两zhong的食材吧。”
一品双脆这dao菜，汤zhi之内的东西切成了白色chang条，淡淡看外表很难看出那到底是什么，而叶垂只凭借汤zhi就尝出了食材是什么，这很令人惊讶，特别还是猪肚、猪腰这些在这个世界还显得十分冷僻的东西。
秦一月脸上也有些动容，jin接着说dao：“那请老板你再尝一尝这dao菜的juti滋味吧。”
叶垂点点tou，拿过筷子从碗中夹起了一块猪肚来。
猪肚已经用刀片开，剥去了外衣，并且细细的在猪肚上面剞出了十字花刀，小小的一条猪肚就仿佛被刻上了花纹一样说不出的jing1致，送入口中之后，只感觉质地脆nen，十分爽口，猪肚特有质感更是说不出的美妙。
接着叶垂又夹起一篇猪腰切成的薄片，这个时候他脸上又lou出几分古怪的表情
吃腰子向来都有某zhong特别的han义，虽然实际上所谓的腰子在那方面的功效并没有大bu分人想象中的那么大，可是吃烧烤的时候吃腰子，对于每一个男人来说几乎都是必须的事情，平日里有机会了，也绝不会放弃吃腰子的机会…
只是在这个世界，这样的食材刚刚被摆上餐桌不久。在大家的眼中，这些都还只是可以吃的美食，而并没有其他特别的han义的。
当然，对刑森来说肯定是意外，自从第一次吃烧烤的时候被叶垂介绍的吃了几个腰子，并且告诉他这东西对男人那方面有好chu1后，刑森似乎就喜欢上了这zhong食材，秦峰前段时间还打电话来跟叶垂说，刑森每次到熙州市都会光顾他的烧烤摊子，而且每次都是先来几个烤腰子…
此刻。叶垂将切成了薄片的猪腰子送入口中，因为猪腰子经过了特殊chu1理了的原因，已经没有了那gu腥sao味，质感也的确爽脆，pei合着刚刚吃到的猪肚，这一个双脆倒也的确十分合适。
当然，问题还是有不少的。
“老板，你觉得这dao菜怎么样？”秦一月那张木tou一样的脸上，明显有些期待和担忧。
“这dao菜的创意很不错。不过…猪肚和猪腰的pei合并不完美，特别是猪腰，你似乎是对猪腰先进行了油炸，来去除主要特有的腥sao味。同时也让它拥有脆爽的质感，不过这样zuo的问题还是有些大，这dao菜的汤zhi以清汤为主，猪腰油炸所产生的油脂。多少有点破坏汤zhi的味dao。”
“猪腰的味dao很难chu1理，这zhong东西chu1理的好了就会很美味，但是chu1理不好。味dao就会显得很怪异。”秦一月有些苦笑dao，看得出来他对这dao菜的某些缺点也十分tou疼，用油炸猪腰依然是他所想到的最好解决方案了，但因此所带来的问题依然没办法瞒过叶垂。
此刻他倒是很期待叶垂能否给他提出什么中肯的意见：“老板，你觉得应该怎么解决这dao菜呢？”
“有两个方案。”叶垂笑着说dao。
其他人纷纷有些好奇起来，这dao菜有两zhong解决方案？
田小杜、董倩还有满汉罗其他的厨师以及服务员都知dao这段时间秦一月对这dao菜是如何的费尽苦心，猪肚跟猪腰两zhong食材协同zuo菜，利用清爽的脆感来zuo成这dao双脆，是这dao菜的主要思路，但猪腰的腥臊却是最大的问题，令人tou疼不已，而且猪腰还跟芙蓉扇贝中的扇贝不同，扇贝的腥味去除只需要用姜水过一遍就可以zuo到，可是猪腰这zhong东西可不是那么容易就能chu1理的。
最后秦一月选择用油炸猪腰已经是最佳方案了。
叶垂只是品尝了一口汤一筷菜，就说拥有两个解决方案。
好吧，他们知dao叶垂的厨艺很高，但是现在看来高的不仅仅是几层楼那么高啊…“老板，都有那两个解决方案？”秦一月急忙询问dao。
“第一个方案。”叶垂笑着竖起了一gen手指“你这dao菜是用清汤调理猪腰跟猪肚zuo出来的，既然清汤不能去除猪腰的腥臊，那你可以用油炸取代清汤，猪腰虽然不适合清汤，但猪肚用油炸味dao也会很不错的。”
这个方案很简单，但却让秦一月眼睛不由一亮，令他tou疼不已的缺陷，竟然这么轻易就可以解决，他有些震惊，接着又苦笑，这只是叶垂两个解决方案中的第一个，还有第二个呢？
秦一月继续问dao：“那老板，第二个解决方案是什么呢？”
“你这dao菜的特点，其实清汤也可以加分不少，但既然清汤跟猪肚没办法协调，不换掉清汤的话，那就换掉猪肚吧。”叶垂笑着说。
秦一月这dao菜的主要难点，在于清汤和猪腰两zhong食材之间的不协调，叶垂提出的两个解决方案，实际上就是分别替换掉这两zhong食材。
秦一月急忙追问dao：“那…要用什么来替代猪腰？”
“这dao菜的要点在于一个脆字，自然是选择那zhong拥有独特脆感的食材了…比如ji胗。”叶垂笑着解释dao。
“ji胗？”秦一月微微沉思，脸上顿时一亮，ji胗便是ji的胃脏，而猪肚是猪的胃，这两zhong食材倒是很合拍，口味虽然不同，但质感却是再相似不过了。
秦一月jin跟着说dao：“老板，你的这两个解决方法都很完美，还可以衍生出两dao不同的菜肴来，我一定会将这两dao菜完善起来的。”
“哇sai！”到了这个时候，唐珊珊终于出了一声感叹声来，眼睛更是亮晶晶的瞪着叶垂“老板你真是太厉害了，原来你不但会zuo菜，还会品菜啊。”
“那是当然的了，珊珊我不是跟你说过了吗，师父在厨艺方面是全能的。”韩雨堰有些得意的跟唐珊珊宣扬dao，顿了顿，韩雨堰突然又想到了什么，就有些兴奋的继续说dao“那个打败了戈登。拉姆齐的曼尼，既然是新晋厨神，厨神的意思就是zuo饭的神，不过师父不但会zuo菜还会品菜，我觉得师父应该是…”
她带着几分戏剧效果的停顿了一下，接着正准备继续说下去，但旁边一直默不作声的李修云却突然开口dao：“叶垂先生应该是食神。”
韩雨堰脸上有些不高兴，但跟着还是笑了出来，点tou说dao：“没错没错，我的意思就是食神。”
李修云样子有些激动，继续说dao：“现在华夏的美食业正在蓬bo展，我们急需一个领tou人物，而毫无疑问叶垂先生是最有资格担任这个位置的人，不过这样的人物当然应该有一个响亮的名号了，我一直都觉得华夏第一厨师有点太chang，并且也不够气势，所以这段时间我就一直都在思考这个名号，最后我觉得食神这个名号再合适不过了。”
田小杜笑着继续dao：“我也觉得这个名号最适合师父了，其实从第一次见到师父开始，我就觉得称呼他为食神最合适不过了。”
“华夏食神啊。”董倩笑着说dao。
“是世界食神。”董悠悠则是有些得意的说dao“最近那个新晋的世界厨神嚣张的不得了，哼，那里有我们的世界食神来的更加有气势呢。”
其他人也都接连不停的出意见，觉得食神这个称号最适合不过了，到最后倒是反倒没有人去问叶垂正本尊的意见了反正是外号，外号的本质就是其他人给予的称呼，本尊的意见gen本不重要，而实际上，叶垂也的确没有意见。
因为他本来就是食神。
众人热闹哄哄的讨论了半天，彻底坐实了食神这个称号，接着安小小带着几分期待的声音就继续响了起来：“现在师父你是不是可以说一说，我们四个人的菜肴到底谁的进步最大了吗？”
叶垂rou了rou安小小那一tou实在在他看来实在很没有美感的luan，笑着继续说dao：“进步最大当然是你了。”
安小小只是拥有很高的厨艺天分，但基础毕竟很少，四dao菜中老实说安小小的这dao原味白水虾的水平是最低的，但考虑到她本来的基础，这zhong进步到是很大很大了。
至于田小杜、董倩、秦一月三人的菜肴，都有一些进步，但三个人说到谁进步的更大一些，倒是不好比较了。
有了刚才的点评，这一点大家倒是都已经心中有底了，反正叶垂的点评都是你这dao菜很好吃，但是还有缺陷这么下来的。
但不guan怎么说，安小小得到最好的评价还是很高兴的，小姑娘用力的握了握拳tou，一脸得意的就跟叶垂说：“师父等你死了以后，你的食神名号就由我继承吧！”
叶垂：“…”这姑娘怎么说话呢…
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再尝完了董倩的芙蓉扇贝后，叶垂看向四盘菜中最后的一盘菜，这是秦一月所zuo的一品双脆。
满汉楼的众多厨师中，除了叶垂之外，毫无疑问秦一月是厨艺最高的，他对厨艺的热衷让他的水平要远远高于董倩和田小杜，对于这dao一品双脆，叶垂也十分的期待。
这dao菜是一dao汤菜，汤清质淡，有zhong香醇的味dao，叶垂先用勺子舀了一勺汤zhi送入口中，细细品尝，跟着他情不自禁的点了点tou，笑着说dao：“很美味的味dao，使用猪肚和猪腰两zhong食材zuo出来的，所谓的双脆就是指这两zhong的食材吧。”
一品双脆这dao菜，汤zhi之内的东西切成了白色chang条，淡淡看外表很难看出那到底是什么，而叶垂只凭借汤zhi就尝出了食材是什么，这很令人惊讶，特别还是猪肚、猪腰这些在这个世界还显得十分冷僻的东西。
秦一月脸上也有些动容，jin接着说dao：“那请老板你再尝一尝这dao菜的juti滋味吧。”
叶垂点点tou，拿过筷子从碗中夹起了一块猪肚来。
猪肚已经用刀片开，剥去了外衣，并且细细的在猪肚上面剞出了十字花刀，小小的一条猪肚就仿佛被刻上了花纹一样说不出的jing1致，送入口中之后，只感觉质地脆nen，十分爽口，猪肚特有质感更是说不出的美妙。
接着叶垂又夹起一篇猪腰切成的薄片，这个时候他脸上又lou出几分古怪的表情
吃腰子向来都有某zhong特别的han义，虽然实际上所谓的腰子在那方面的功效并没有大bu分人想象中的那么大，可是吃烧烤的时候吃腰子，对于每一个男人来说几乎都是必须的事情，平日里有机会了，也绝不会放弃吃腰子的机会…
只是在这个世界，这样的食材刚刚被摆上餐桌不久。在大家的眼中，这些都还只是可以吃的美食，而并没有其他特别的han义的。
当然，对刑森来说肯定是意外，自从第一次吃烧烤的时候被叶垂介绍的吃了几个腰子，并且告诉他这东西对男人那方面有好chu1后，刑森似乎就喜欢上了这zhong食材，秦峰前段时间还打电话来跟叶垂说，刑森每次到熙州市都会光顾他的烧烤摊子，而且每次都是先来几个烤腰子…
此刻。叶垂将切成了薄片的猪腰子送入口中，因为猪腰子经过了特殊chu1理了的原因，已经没有了那gu腥sao味，质感也的确爽脆，pei合着刚刚吃到的猪肚，这一个双脆倒也的确十分合适。
当然，问题还是有不少的。
“老板，你觉得这dao菜怎么样？”秦一月那张木tou一样的脸上，明显有些期待和担忧。
“这dao菜的创意很不错。不过…猪肚和猪腰的pei合并不完美，特别是猪腰，你似乎是对猪腰先进行了油炸，来去除主要特有的腥sao味。同时也让它拥有脆爽的质感，不过这样zuo的问题还是有些大，这dao菜的汤zhi以清汤为主，猪腰油炸所产生的油脂。多少有点破坏汤zhi的味dao。”
“猪腰的味dao很难chu1理，这zhong东西chu1理的好了就会很美味，但是chu1理不好。味dao就会显得很怪异。”秦一月有些苦笑dao，看得出来他对这dao菜的某些缺点也十分tou疼，用油炸猪腰依然是他所想到的最好解决方案了，但因此所带来的问题依然没办法瞒过叶垂。
此刻他倒是很期待叶垂能否给他提出什么中肯的意见：“老板，你觉得应该怎么解决这dao菜呢？”
“有两个方案。”叶垂笑着说dao。
其他人纷纷有些好奇起来，这dao菜有两zhong解决方案？
田小杜、董倩还有满汉罗其他的厨师以及服务员都知dao这段时间秦一月对这dao菜是如何的费尽苦心，猪肚跟猪腰两zhong食材协同zuo菜，利用清爽的脆感来zuo成这dao双脆，是这dao菜的主要思路，但猪腰的腥臊却是最大的问题，令人tou疼不已，而且猪腰还跟芙蓉扇贝中的扇贝不同，扇贝的腥味去除只需要用姜水过一遍就可以zuo到，可是猪腰这zhong东西可不是那么容易就能chu1理的。
最后秦一月选择用油炸猪腰已经是最佳方案了。
叶垂只是品尝了一口汤一筷菜，就说拥有两个解决方案。
好吧，他们知dao叶垂的厨艺很高，但是现在看来高的不仅仅是几层楼那么高啊…“老板，都有那两个解决方案？”秦一月急忙询问dao。
“第一个方案。”叶垂笑着竖起了一gen手指“你这dao菜是用清汤调理猪腰跟猪肚zuo出来的，既然清汤不能去除猪腰的腥臊，那你可以用油炸取代清汤，猪腰虽然不适合清汤，但猪肚用油炸味dao也会很不错的。”
这个方案很简单，但却让秦一月眼睛不由一亮，令他tou疼不已的缺陷，竟然这么轻易就可以解决，他有些震惊，接着又苦笑，这只是叶垂两个解决方案中的第一个，还有第二个呢？
秦一月继续问dao：“那老板，第二个解决方案是什么呢？”
“你这dao菜的特点，其实清汤也可以加分不少，但既然清汤跟猪肚没办法协调，不换掉清汤的话，那就换掉猪肚吧。”叶垂笑着说。
秦一月这dao菜的主要难点，在于清汤和猪腰两zhong食材之间的不协调，叶垂提出的两个解决方案，实际上就是分别替换掉这两zhong食材。
秦一月急忙追问dao：“那…要用什么来替代猪腰？”
“这dao菜的要点在于一个脆字，自然是选择那zhong拥有独特脆感的食材了…比如ji胗。”叶垂笑着解释dao。
“ji胗？”秦一月微微沉思，脸上顿时一亮，ji胗便是ji的胃脏，而猪肚是猪的胃，这两zhong食材倒是很合拍，口味虽然不同，但质感却是再相似不过了。
秦一月jin跟着说dao：“老板，你的这两个解决方法都很完美，还可以衍生出两dao不同的菜肴来，我一定会将这两dao菜完善起来的。”
“哇sai！”到了这个时候，唐珊珊终于出了一声感叹声来，眼睛更是亮晶晶的瞪着叶垂“老板你真是太厉害了，原来你不但会zuo菜，还会品菜啊。”
“那是当然的了，珊珊我不是跟你说过了吗，师父在厨艺方面是全能的。”韩雨堰有些得意的跟唐珊珊宣扬dao，顿了顿，韩雨堰突然又想到了什么，就有些兴奋的继续说dao“那个打败了戈登。拉姆齐的曼尼，既然是新晋厨神，厨神的意思就是zuo饭的神，不过师父不但会zuo菜还会品菜，我觉得师父应该是…”
她带着几分戏剧效果的停顿了一下，接着正准备继续说下去，但旁边一直默不作声的李修云却突然开口dao：“叶垂先生应该是食神。”
韩雨堰脸上有些不高兴，但跟着还是笑了出来，点tou说dao：“没错没错，我的意思就是食神。”
李修云样子有些激动，继续说dao：“现在华夏的美食业正在蓬bo展，我们急需一个领tou人物，而毫无疑问叶垂先生是最有资格担任这个位置的人，不过这样的人物当然应该有一个响亮的名号了，我一直都觉得华夏第一厨师有点太chang，并且也不够气势，所以这段时间我就一直都在思考这个名号，最后我觉得食神这个名号再合适不过了。”
田小杜笑着继续dao：“我也觉得这个名号最适合师父了，其实从第一次见到师父开始，我就觉得称呼他为食神最合适不过了。”
“华夏食神啊。”董倩笑着说dao。
“是世界食神。”董悠悠则是有些得意的说dao“最近那个新晋的世界厨神嚣张的不得了，哼，那里有我们的世界食神来的更加有气势呢。”
其他人也都接连不停的出意见，觉得食神这个称号最适合不过了，到最后倒是反倒没有人去问叶垂正本尊的意见了反正是外号，外号的本质就是其他人给予的称呼，本尊的意见gen本不重要，而实际上，叶垂也的确没有意见。
因为他本来就是食神。
众人热闹哄哄的讨论了半天，彻底坐实了食神这个称号，接着安小小带着几分期待的声音就继续响了起来：“现在师父你是不是可以说一说，我们四个人的菜肴到底谁的进步最大了吗？”
叶垂rou了rou安小小那一tou实在在他看来实在很没有美感的luan，笑着继续说dao：“进步最大当然是你了。”
安小小只是拥有很高的厨艺天分，但基础毕竟很少，四dao菜中老实说安小小的这dao原味白水虾的水平是最低的，但考虑到她本来的基础，这zhong进步到是很大很大了。
至于田小杜、董倩、秦一月三人的菜肴，都有一些进步，但三个人说到谁进步的更大一些，倒是不好比较了。
有了刚才的点评，这一点大家倒是都已经心中有底了，反正叶垂的点评都是你这dao菜很好吃，但是还有缺陷这么下来的。
但不guan怎么说，安小小得到最好的评价还是很高兴的，小姑娘用力的握了握拳tou，一脸得意的就跟叶垂说：“师父等你死了以后，你的食神名号就由我继承吧！”
叶垂：“…”这姑娘怎么说话呢…
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