第508章 玉子烧vsgong廷jidan羹
一dao烤ma铃薯和一dao红烧土豆被同时端上了评委席，从卖相上看，红杀土豆有着靓丽的色泽，pei合着几点绿色的香芹和香菜，红红绿绿，外表十分美味，而烤ma铃薯要差了许多，那dao菜整ti呈现出一zhong黄色，虽然不是那zhong一看让人失去食yu的菜色，但从感官上不如红烧土豆来的美味。篮色，。。巫神纪阅读本书#
超级厨师大赛的评委设定的十分公正，同一系的厨师都会找同一系的美食家，如果是不同系的，那会邀请其他系的美食家进行品鉴。
此时帮多戈董倩zuo评判的，是两个日本美食家以及一个东南亚的美食家。
这三个美食家所属的菜系中都没有烤ma铃薯或者红烧土豆这两dao菜，这可以保证评判的公正xing。
三位美食家都是那zhong看起来有些古板的老人，相互之间似乎也没什么jiaoliu，他们依次品尝了两dao美食，脸上甚至也看不到什么表情。
场外叶垂这边，都有些担心，董悠悠更是jin张的注视着三个评委的表情，仿佛大气都不敢出了，手里更是jinjin的抓着田小杜的胳膊从田小杜憋红的脸庞上完全可以ti现出董悠悠现在的心境，不过看在她这么jin张的份上，田小杜还是选择忍了
“姐姐zuo的菜外表这么好，这一场比赛一定是姐姐胜利吧，对不对”董倩转tou看向叶垂，寻求叶垂的意见。
“这个不好说，两人的菜品从卖相上你姐姐更上一层，不过从口味上我感觉那dao烤ma铃薯可能要更胜一筹，那dao菜很不简单，董倩跟他胜负是五五开的。”叶垂沉声说dao。
那dao烤ma铃薯程序上并没有多少出众的地方，似乎跟普通人制作烤ma铃薯没有多少区别，可叶垂刚刚却清楚的看到，多戈在完成了ma铃薯的烤熟后，用厨刀细细的在ma铃薯上面切除了一daodao的纹路那个时候ma铃薯已经熟透，ma铃薯的质地很难保持稳定。也很难切出细密的刀纹，但多戈出手很快，刀工也十分了得，极短的时间内切出了数刀。
而且在切的时候。他的刀还抹上了一些调料，让那zhong调料的味daoshen入到ma铃薯的内bu，切完之后，ma铃薯的外表甚至依然还保持着原本的形ti，这让ma铃薯的口感在酥ruan之上又多了一zhong层次感。烤ma铃薯最困难的一点也是入味，在他的手中也迎刃而解。
虽然董倩的红烧土豆也有许多可取之chu1，但以叶垂的判断，口味上已经逊了多戈的烤ma铃薯一tou。
三位美食家已经品尝结束。
赛场的主持人用英语询问三人对两dao菜的看法，第一个日本美食家没有多少犹豫，便伸手指了指多戈。
他选择多戈
田小杜的脸突然更加红了
幸好的是，第二位泰国美食家在思考了一番后，选择了董倩：“其实泰国菜中也有烤土豆这zhongzuo法的，不过董倩师傅的红烧土豆让我尝到了土豆全新的味dao，所以我认为董倩师傅的这dao菜获得优胜。”
现在是一比一。董倩跟多戈两人最终谁能获胜，看那第三位美食家的判断了。
那是一位日本美食家，shen上还sao包的穿着一shen和服，他双手抱xiong，足足沉默了将近一分钟，这才用生ying的日式英语说dao：“董厨师和多戈厨师的菜都十分迷人，不过从口味上我认为多戈厨师的这dao烤ma铃薯更胜一筹，但卖相上来看董厨师的菜更胜一筹，这让我很难进行选择唉，既然这是厨师大赛。那要以口味为准，所以，我选择多戈厨师获胜。”
随着这个日本美食家的话，旁边给多戈打气的那些围观群众立刻爆发出了一阵欢呼声。叶垂这边则都是有些愁云惨淡田小杜的脸庞更是已经涨红的跟一个苹果死的了，胳膊估计都快要被董悠悠抓下来一块rou了。
董倩在厨师大赛的第一场输了
听到这个结果的董倩微微愣了片刻，随后脸上浮现出一丝洒脱的微笑，跟多戈握了握手，又接收了那个主持人的几句问候，便下了赛场。
叶垂这伙人中。第一个淘汰出局的选手是董倩。
因为董倩的失败，接下来一直到晚上，叶垂这伙人的兴趣仿佛都一直不太高，几个女孩子陪着董倩到沙滩上散心，董悠悠甚至还因为这个哭了出来，倒是董倩看得很开，超级厨师大赛上面卧虎藏龙，她已经有了足够的心理准备。
当看到韩雨堰一直陪在shen边的时候，董倩还笑着跟韩姐姐说：“你还是赶jin去准备明天上午的比赛吧。”
“算了算了，你都输了我肯定也赢不了。”韩雨堰仿佛早已经看透了一切“这场比赛我肯定会输的。”
她说的这么洒脱，俨然是已经放弃了这场比赛的样子。
董悠悠跟唐珊珊等几个女孩子知dao这姐姐除了jidan什么也不会zuo，一个个的想了想后，都黯然的拍了拍韩雨堰的肩膀，那样子倒仿佛是韩姐姐真的已经输了比赛她们在安wei了
然而，到了第二天韩雨堰跟半田仙的比赛结果出来，却是彻底让众人大吃了一惊。
“我认为这daogong廷jidan羹更加美味”
“我也更加喜欢这daogong廷jidan羹”
“这daogong廷jidan羹绝对毫无争议的获胜。”
三个评委在品尝了半田仙的玉子烧以及韩雨堰的gong廷jidan羹之后，竟然是一边倒的选择了韩姐姐获胜。
听到这个结果，几乎惊呆了一众小伙伴的眼睛。
最惊讶的大概还要输韩雨堰自己了，这姐姐伸手指着自己：“唉我赢了”
韩雨堰的gong廷jidan羹，zuo法是受到叶垂的指点，原料除了jidan之外，还有豆腐和牛rou抹。
豆腐只需要半块，切成薄片，正反两面都抹上一些盐，腌制十分钟入味，蒸jidan羹的碗内面要抹上一层薄薄的花生油，放入豆腐，然后将打碎了的jidan倒入其中，再加上等量的水，随后放入蒸锅。
dan羹实际上用微波炉可以了，但韩雨堰却选择用最原始的蒸锅，这样整出来的dan羹才是最地dao的。
将蒸锅内的水烧开，然后转中火，水蒸大约十八分钟。
判断jidan羹有没有熟透也十分简单，用竹签插入jidan羹内，看看有没有水liu出来，如果没有水从dan羹下liu出来，那证明jidan羹已经蒸熟了。
这个时候另起一锅，倒入少量的油，下rou末翻炒，在加入姜片和葱白炒出香味，最后放入少量的料酒和酱油翻炒，将牛rou末炒成一个个的小小rou球，这个时候再将炒好的牛rou末匀均的撒到jidan羹上面。
白色的质地pei上微红的牛rou粒，再点缀上几朵香菜，一daogong廷豆腐羹这样完成了。
zuo法很简单，但jidan要怎么打碎，牛rou末要怎么翻炒，这些却都是这dao菜的要点，稍微有一些差池，在那些专业的美食家口中，味dao可能天差之别。
至于半田仙的那dao玉子烧，zuo法同样十分简单。
jidan打碎，导入一些日式高汤，调入盐和味jing1，半田仙还在danye中加入了一些切碎的葱花，让玉子烧的味dao多了一gu葱香味，zuo玉子烧的锅是四方的平底锅，国内的倒入一点油，等烧开后撒入danye，让danye在平底锅内舒展开来，等danye逐渐凝聚，用铲勺一点一点的将danye卷起来。
这个动作要求很高，不能破坏dan卷的完整度，同时也要把握好火候，dan饼并没有反面，一面是凝固的，一面是yeti状态，当danye卷起来的时候，yeti的danye刚好可以发挥粘贴剂的效果，令整个dan卷形成一zhong有层次的整ti，并且并不会令dan卷有任何烧糊的地方。
zuo好的dan卷还要切成均匀的大小，放入盘中。
此外还需要其他的几zhongpei菜，比如烤香chang。
香chang用小红香chang，将香chang的一段米字形切开，倒入放了少许油的平底锅内，香chang受热，一段的会裂开，形成香chang章鱼，跟玉子烧放入一起，再加入一些日式腌菜，一盘色香味俱全的玉子烧完成了。
整盘玉子烧仿佛带着特有的日式小清新，让这dao菜看起来jing1致而不失典雅。
从外貌上来看，跟韩雨堰的gong廷jidan羹似乎不分上下。
不过叶垂这边都已经知dao，那位半田仙来历十分不凡，她本shen是日本半天料理的当代掌舵人，年纪虽然很小，但已经拥有五纹厨师的tou衔按照国际的星级评定，这已经是七星级的厨师，属于那zhong少有的厨艺天才，在这样的厨艺大赛中，各zhong厨师天才肯定是最不少见的。
在日本境内她的名气也十分之大，所以叶垂这边都对韩雨堰能够赢下这场比赛没有多少信心，算是叶垂，也没有多少期待。
然而，结果却是令人跌破眼镜，韩姐姐的这一daojidan羹竟然压倒xing的拿到了胜利
只能说韩姐姐的炒dan西施名号真是名副其实啊，只要是dan菜肴，没有无往不利的。
仔细详细，曼尼。普利奇特也都折在了她的黯然饭上。~搜搜篮色，即可后面章节
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一dao烤ma铃薯和一dao红烧土豆被同时端上了评委席，从卖相上看，红杀土豆有着靓丽的色泽，pei合着几点绿色的香芹和香菜，红红绿绿，外表十分美味，而烤ma铃薯要差了许多，那dao菜整ti呈现出一zhong黄色，虽然不是那zhong一看让人失去食yu的菜色，但从感官上不如红烧土豆来的美味。篮色，。。巫神纪阅读本书#
超级厨师大赛的评委设定的十分公正，同一系的厨师都会找同一系的美食家，如果是不同系的，那会邀请其他系的美食家进行品鉴。
此时帮多戈董倩zuo评判的，是两个日本美食家以及一个东南亚的美食家。
这三个美食家所属的菜系中都没有烤ma铃薯或者红烧土豆这两dao菜，这可以保证评判的公正xing。
三位美食家都是那zhong看起来有些古板的老人，相互之间似乎也没什么jiaoliu，他们依次品尝了两dao美食，脸上甚至也看不到什么表情。
场外叶垂这边，都有些担心，董悠悠更是jin张的注视着三个评委的表情，仿佛大气都不敢出了，手里更是jinjin的抓着田小杜的胳膊从田小杜憋红的脸庞上完全可以ti现出董悠悠现在的心境，不过看在她这么jin张的份上，田小杜还是选择忍了
“姐姐zuo的菜外表这么好，这一场比赛一定是姐姐胜利吧，对不对”董倩转tou看向叶垂，寻求叶垂的意见。
“这个不好说，两人的菜品从卖相上你姐姐更上一层，不过从口味上我感觉那dao烤ma铃薯可能要更胜一筹，那dao菜很不简单，董倩跟他胜负是五五开的。”叶垂沉声说dao。
那dao烤ma铃薯程序上并没有多少出众的地方，似乎跟普通人制作烤ma铃薯没有多少区别，可叶垂刚刚却清楚的看到，多戈在完成了ma铃薯的烤熟后，用厨刀细细的在ma铃薯上面切除了一daodao的纹路那个时候ma铃薯已经熟透，ma铃薯的质地很难保持稳定。也很难切出细密的刀纹，但多戈出手很快，刀工也十分了得，极短的时间内切出了数刀。
而且在切的时候。他的刀还抹上了一些调料，让那zhong调料的味daoshen入到ma铃薯的内bu，切完之后，ma铃薯的外表甚至依然还保持着原本的形ti，这让ma铃薯的口感在酥ruan之上又多了一zhong层次感。烤ma铃薯最困难的一点也是入味，在他的手中也迎刃而解。
虽然董倩的红烧土豆也有许多可取之chu1，但以叶垂的判断，口味上已经逊了多戈的烤ma铃薯一tou。
三位美食家已经品尝结束。
赛场的主持人用英语询问三人对两dao菜的看法，第一个日本美食家没有多少犹豫，便伸手指了指多戈。
他选择多戈
田小杜的脸突然更加红了
幸好的是，第二位泰国美食家在思考了一番后，选择了董倩：“其实泰国菜中也有烤土豆这zhongzuo法的，不过董倩师傅的红烧土豆让我尝到了土豆全新的味dao，所以我认为董倩师傅的这dao菜获得优胜。”
现在是一比一。董倩跟多戈两人最终谁能获胜，看那第三位美食家的判断了。
那是一位日本美食家，shen上还sao包的穿着一shen和服，他双手抱xiong，足足沉默了将近一分钟，这才用生ying的日式英语说dao：“董厨师和多戈厨师的菜都十分迷人，不过从口味上我认为多戈厨师的这dao烤ma铃薯更胜一筹，但卖相上来看董厨师的菜更胜一筹，这让我很难进行选择唉，既然这是厨师大赛。那要以口味为准，所以，我选择多戈厨师获胜。”
随着这个日本美食家的话，旁边给多戈打气的那些围观群众立刻爆发出了一阵欢呼声。叶垂这边则都是有些愁云惨淡田小杜的脸庞更是已经涨红的跟一个苹果死的了，胳膊估计都快要被董悠悠抓下来一块rou了。
董倩在厨师大赛的第一场输了
听到这个结果的董倩微微愣了片刻，随后脸上浮现出一丝洒脱的微笑，跟多戈握了握手，又接收了那个主持人的几句问候，便下了赛场。
叶垂这伙人中。第一个淘汰出局的选手是董倩。
因为董倩的失败，接下来一直到晚上，叶垂这伙人的兴趣仿佛都一直不太高，几个女孩子陪着董倩到沙滩上散心，董悠悠甚至还因为这个哭了出来，倒是董倩看得很开，超级厨师大赛上面卧虎藏龙，她已经有了足够的心理准备。
当看到韩雨堰一直陪在shen边的时候，董倩还笑着跟韩姐姐说：“你还是赶jin去准备明天上午的比赛吧。”
“算了算了，你都输了我肯定也赢不了。”韩雨堰仿佛早已经看透了一切“这场比赛我肯定会输的。”
她说的这么洒脱，俨然是已经放弃了这场比赛的样子。
董悠悠跟唐珊珊等几个女孩子知dao这姐姐除了jidan什么也不会zuo，一个个的想了想后，都黯然的拍了拍韩雨堰的肩膀，那样子倒仿佛是韩姐姐真的已经输了比赛她们在安wei了
然而，到了第二天韩雨堰跟半田仙的比赛结果出来，却是彻底让众人大吃了一惊。
“我认为这daogong廷jidan羹更加美味”
“我也更加喜欢这daogong廷jidan羹”
“这daogong廷jidan羹绝对毫无争议的获胜。”
三个评委在品尝了半田仙的玉子烧以及韩雨堰的gong廷jidan羹之后，竟然是一边倒的选择了韩姐姐获胜。
听到这个结果，几乎惊呆了一众小伙伴的眼睛。
最惊讶的大概还要输韩雨堰自己了，这姐姐伸手指着自己：“唉我赢了”
韩雨堰的gong廷jidan羹，zuo法是受到叶垂的指点，原料除了jidan之外，还有豆腐和牛rou抹。
豆腐只需要半块，切成薄片，正反两面都抹上一些盐，腌制十分钟入味，蒸jidan羹的碗内面要抹上一层薄薄的花生油，放入豆腐，然后将打碎了的jidan倒入其中，再加上等量的水，随后放入蒸锅。
dan羹实际上用微波炉可以了，但韩雨堰却选择用最原始的蒸锅，这样整出来的dan羹才是最地dao的。
将蒸锅内的水烧开，然后转中火，水蒸大约十八分钟。
判断jidan羹有没有熟透也十分简单，用竹签插入jidan羹内，看看有没有水liu出来，如果没有水从dan羹下liu出来，那证明jidan羹已经蒸熟了。
这个时候另起一锅，倒入少量的油，下rou末翻炒，在加入姜片和葱白炒出香味，最后放入少量的料酒和酱油翻炒，将牛rou末炒成一个个的小小rou球，这个时候再将炒好的牛rou末匀均的撒到jidan羹上面。
白色的质地pei上微红的牛rou粒，再点缀上几朵香菜，一daogong廷豆腐羹这样完成了。
zuo法很简单，但jidan要怎么打碎，牛rou末要怎么翻炒，这些却都是这dao菜的要点，稍微有一些差池，在那些专业的美食家口中，味dao可能天差之别。
至于半田仙的那dao玉子烧，zuo法同样十分简单。
jidan打碎，导入一些日式高汤，调入盐和味jing1，半田仙还在danye中加入了一些切碎的葱花，让玉子烧的味dao多了一gu葱香味，zuo玉子烧的锅是四方的平底锅，国内的倒入一点油，等烧开后撒入danye，让danye在平底锅内舒展开来，等danye逐渐凝聚，用铲勺一点一点的将danye卷起来。
这个动作要求很高，不能破坏dan卷的完整度，同时也要把握好火候，dan饼并没有反面，一面是凝固的，一面是yeti状态，当danye卷起来的时候，yeti的danye刚好可以发挥粘贴剂的效果，令整个dan卷形成一zhong有层次的整ti，并且并不会令dan卷有任何烧糊的地方。
zuo好的dan卷还要切成均匀的大小，放入盘中。
此外还需要其他的几zhongpei菜，比如烤香chang。
香chang用小红香chang，将香chang的一段米字形切开，倒入放了少许油的平底锅内，香chang受热，一段的会裂开，形成香chang章鱼，跟玉子烧放入一起，再加入一些日式腌菜，一盘色香味俱全的玉子烧完成了。
整盘玉子烧仿佛带着特有的日式小清新，让这dao菜看起来jing1致而不失典雅。
从外貌上来看，跟韩雨堰的gong廷jidan羹似乎不分上下。
不过叶垂这边都已经知dao，那位半田仙来历十分不凡，她本shen是日本半天料理的当代掌舵人，年纪虽然很小，但已经拥有五纹厨师的tou衔按照国际的星级评定，这已经是七星级的厨师，属于那zhong少有的厨艺天才，在这样的厨艺大赛中，各zhong厨师天才肯定是最不少见的。
在日本境内她的名气也十分之大，所以叶垂这边都对韩雨堰能够赢下这场比赛没有多少信心，算是叶垂，也没有多少期待。
然而，结果却是令人跌破眼镜，韩姐姐的这一daojidan羹竟然压倒xing的拿到了胜利
只能说韩姐姐的炒dan西施名号真是名副其实啊，只要是dan菜肴，没有无往不利的。
仔细详细，曼尼。普利奇特也都折在了她的黯然饭上。~搜搜篮色，即可后面章节
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