第531章 一百个人分十个ji翅膀
榜眼黄焖翅这dao菜，原本所用的食材不是ji翅，而是鱼翅。
鱼翅这zhong高级食材虽然曾经被叶垂说是味dao像粉丝，但实际上当然不是这样，作为高贵食材代表的鱼翅，口味有其特异之chu1，更不用说营养丰富，如果调理得当绝对是至尊的美味。
榜眼黄焖翅这dao菜更可以说是制作鱼翅的菜肴中的名菜。
这是一dao谭家菜，在国内享有盛誉，是有名的官府菜，所谓官府菜又名官僚士大夫菜，这zhong菜简而言之就是过去官服中招待同僚或者职位比自己高的官员时所zuo的菜，jing1致，而且用料考究，而叶垂却将鱼翅食材用ji翅取而代之。
ji翅，怎么也不可能跟ji翅相提并论。
叶垂之所以这么zuo，原因在明显不过了——秦一月要用ji翅zuo菜，那叶垂也要用ji翅来zuo，他要在秦一月占据优势的情况下打败他。
秦一月要挑战叶垂，是为了证明自己的勇气，他早已经满满的失去了挑战叶垂的心情，所以要接着这场挑战来重新找回自己，如果这场挑战赢了，那他自然就会直接离开满汉楼，而这显然不是叶垂想要看到的。
不guan是为了满汉楼的生意，还是为了用真心来面对这场挑战，叶垂也都要拿出自己最厉害的厨艺水平来对付秦一月，这也是对秦一月的尊重。
他得知了秦一月要用ji翅来zuo菜，于是就选择了用ji翅来代替鱼翅，对付秦一月他只需如此，他的这zhong轻视，就是一zhong实力的展示。
他就是因为真心想要赢了这场比赛，因此才会使用这zhong方式。
秦一月明白叶垂的打算，脸上看不到任何其他的表情，默默的开始了料理自己的菜肴。
mizhi叉烧烤rou，顾名思义，这dao菜是mizhi和叉烧的结合。蜂mi是一zhong食材，在许多的菜肴中都要用得上蜂mi来进行调味，蜂mi的甜鲜味dao可以极大的提升食物的美感，用它进行烧烤。更会极大的提升食材的口感。
ji翅首先要进行腌制，让盐分更加入味，不过这个过程一般都会比较chang，但秦一月直接用给ji翅按mo的方式，加快了这个过程。让盐分充分进入到ji翅之内。
接着将ji翅放在炭火上进行烧烤，烤制表面微ying的时候，再抹上一层蜂mi，让蜂mi在ji翅的表面变得干ying为止，细心的将蜂mi挂掉，此时ji翅受热会蒸腾起热气，而热受到表面蜂mi的阻挡，rong合一bu分蜂mi的甜味重新进入ji翅内bu，让ji翅的味dao增加了几分mi香，这就是mizhi叉烧的绝妙之chu1。
这个zuo法并不复杂。不过秦一月却zuo的很认真，每一次只烧烤两三只ji翅，一直等盘中摆满了十个ji翅后，才停了下来，他ca了ca额tou上的汗水，完成了自己的菜肴。
这个时候他才看向叶垂。
叶垂正看着面前灶台上的瓷罐，目不转睛的盯着从瓷罐中冒出来的nong1烟。
黄焖这个黄字，重点便ti现在用来闷ji翅的菜肴中han有花雕酒。
花雕酒属于黄酒，并且是汉族的特产酒，有六千年的悠久历史。叶垂熬制佛tiao墙的时候，也使用了花雕酒作为主要调料之一。
小岛上也存有一些花雕酒，不过酒质却并不算好，叶垂也只能将就。
zuo榜眼黄焖翅。首先要先将ji翅稍微过油煎一下，接着在瓷罐内放入花雕酒，大火煮沸，在花雕酒酒香四溢的时候再将酱油，红糖，醋。盐等等物品放入其中，接下来就是进行chang时间的焖煮了，要让花雕酒跟各zhong调味品的味dao完全进入到ji翅中，在大火猛煮二十分钟后，再倒入瓷罐中半瓶酒，小火慢焖二十分钟，这dao菜才算大功告成。
这样闷出来的ji翅带有nong1密的酒香，但酒味并不呛口，还留有ji翅的独特香味，爽口清香，将ji翅从汤zhi中捞出来，摆放在餐桌上，菜肴完成。
接下来就是品鉴了，不过这个时候叶垂想到了什么时候，忍不住就有些目瞪口呆起来。
这一场比拼的评委可是一共有一百位的，这一百位美食家每一位都要品尝到他们两人的每dao菜…
那岂不是说要一百人来分十genji翅？
这…怎么分？
超级厨师大赛的主办方却仿佛早已经完全有了准备，在叶垂和秦一月宣布完成菜肴后，立刻就从后面跑来了二十位侍者，他们都穿着白色的侍者西装，看起来一丝不苟，手中握着刀叉，动作整齐如一的开始平分那些ji翅。
将每一个ji翅都平分成十等分，这绝对是技术活，但这些侍者却是轻车熟路——在知dao叶垂和秦一月要zuo的食材都是ji翅后，他们就迅速的zuo了训练，对ji翅的构造进行了jing1细的了解，并且zuo了详细的规划，练就了如何将ji翅平分十等份的方式，最后将ji翅放入一个小蝶内，快速端给每一个美食家评委。
一个ji翅分为十份，每一份大约也就是一丝rou而已…
这画面多少带着一丝喜感，但这些人侍者整齐划一的动作，又意外的给人一zhong严肃认真的气息。
这一百位美食家可以说都是世界ding尖的厨师，他们品尝菜肴原本也不需要多品尝几口。
看着一百位评委分别品尝ji翅画面，叶垂面容还算淡定，但秦一月却多少有了一些jin张，这不是他第一次挑战叶垂了，但这却是最郑重的一次，而且，他还知dao，这也许是他最后一次有这样的勇气在这么多人的面前挑战叶垂…
所以，他必须赢。
台下的人也都十分的好奇。
“秦一月不是叶垂的人吗，他为什么会在这一场比赛中挑战叶垂？”
“也许…是秦一月故意要帮叶垂进行下一场比赛？”
“不见得吧，我感觉叶食神不是那样的人，而且我看秦师傅zuo菜也十分的认真啊…”“真不明白，不过看秦师傅敢挑战叶师傅，我想应该有他自己的理由吧…”
一些华夏人纷纷议论着。
韩雨堰，田小杜，董倩等人，这个时候也都十分jin张，他们心情要更加复杂，不guan两人谁输谁赢都多少会让他们有些失落。
这样的情况下，一百位美食家终于完全品尝了那两dao菜，接着就是进行投票来判断那一dao菜更加出色了…。
榜眼黄焖翅这dao菜，原本所用的食材不是ji翅，而是鱼翅。
鱼翅这zhong高级食材虽然曾经被叶垂说是味dao像粉丝，但实际上当然不是这样，作为高贵食材代表的鱼翅，口味有其特异之chu1，更不用说营养丰富，如果调理得当绝对是至尊的美味。
榜眼黄焖翅这dao菜更可以说是制作鱼翅的菜肴中的名菜。
这是一dao谭家菜，在国内享有盛誉，是有名的官府菜，所谓官府菜又名官僚士大夫菜，这zhong菜简而言之就是过去官服中招待同僚或者职位比自己高的官员时所zuo的菜，jing1致，而且用料考究，而叶垂却将鱼翅食材用ji翅取而代之。
ji翅，怎么也不可能跟ji翅相提并论。
叶垂之所以这么zuo，原因在明显不过了——秦一月要用ji翅zuo菜，那叶垂也要用ji翅来zuo，他要在秦一月占据优势的情况下打败他。
秦一月要挑战叶垂，是为了证明自己的勇气，他早已经满满的失去了挑战叶垂的心情，所以要接着这场挑战来重新找回自己，如果这场挑战赢了，那他自然就会直接离开满汉楼，而这显然不是叶垂想要看到的。
不guan是为了满汉楼的生意，还是为了用真心来面对这场挑战，叶垂也都要拿出自己最厉害的厨艺水平来对付秦一月，这也是对秦一月的尊重。
他得知了秦一月要用ji翅来zuo菜，于是就选择了用ji翅来代替鱼翅，对付秦一月他只需如此，他的这zhong轻视，就是一zhong实力的展示。
他就是因为真心想要赢了这场比赛，因此才会使用这zhong方式。
秦一月明白叶垂的打算，脸上看不到任何其他的表情，默默的开始了料理自己的菜肴。
mizhi叉烧烤rou，顾名思义，这dao菜是mizhi和叉烧的结合。蜂mi是一zhong食材，在许多的菜肴中都要用得上蜂mi来进行调味，蜂mi的甜鲜味dao可以极大的提升食物的美感，用它进行烧烤。更会极大的提升食材的口感。
ji翅首先要进行腌制，让盐分更加入味，不过这个过程一般都会比较chang，但秦一月直接用给ji翅按mo的方式，加快了这个过程。让盐分充分进入到ji翅之内。
接着将ji翅放在炭火上进行烧烤，烤制表面微ying的时候，再抹上一层蜂mi，让蜂mi在ji翅的表面变得干ying为止，细心的将蜂mi挂掉，此时ji翅受热会蒸腾起热气，而热受到表面蜂mi的阻挡，rong合一bu分蜂mi的甜味重新进入ji翅内bu，让ji翅的味dao增加了几分mi香，这就是mizhi叉烧的绝妙之chu1。
这个zuo法并不复杂。不过秦一月却zuo的很认真，每一次只烧烤两三只ji翅，一直等盘中摆满了十个ji翅后，才停了下来，他ca了ca额tou上的汗水，完成了自己的菜肴。
这个时候他才看向叶垂。
叶垂正看着面前灶台上的瓷罐，目不转睛的盯着从瓷罐中冒出来的nong1烟。
黄焖这个黄字，重点便ti现在用来闷ji翅的菜肴中han有花雕酒。
花雕酒属于黄酒，并且是汉族的特产酒，有六千年的悠久历史。叶垂熬制佛tiao墙的时候，也使用了花雕酒作为主要调料之一。
小岛上也存有一些花雕酒，不过酒质却并不算好，叶垂也只能将就。
zuo榜眼黄焖翅。首先要先将ji翅稍微过油煎一下，接着在瓷罐内放入花雕酒，大火煮沸，在花雕酒酒香四溢的时候再将酱油，红糖，醋。盐等等物品放入其中，接下来就是进行chang时间的焖煮了，要让花雕酒跟各zhong调味品的味dao完全进入到ji翅中，在大火猛煮二十分钟后，再倒入瓷罐中半瓶酒，小火慢焖二十分钟，这dao菜才算大功告成。
这样闷出来的ji翅带有nong1密的酒香，但酒味并不呛口，还留有ji翅的独特香味，爽口清香，将ji翅从汤zhi中捞出来，摆放在餐桌上，菜肴完成。
接下来就是品鉴了，不过这个时候叶垂想到了什么时候，忍不住就有些目瞪口呆起来。
这一场比拼的评委可是一共有一百位的，这一百位美食家每一位都要品尝到他们两人的每dao菜…
那岂不是说要一百人来分十genji翅？
这…怎么分？
超级厨师大赛的主办方却仿佛早已经完全有了准备，在叶垂和秦一月宣布完成菜肴后，立刻就从后面跑来了二十位侍者，他们都穿着白色的侍者西装，看起来一丝不苟，手中握着刀叉，动作整齐如一的开始平分那些ji翅。
将每一个ji翅都平分成十等分，这绝对是技术活，但这些侍者却是轻车熟路——在知dao叶垂和秦一月要zuo的食材都是ji翅后，他们就迅速的zuo了训练，对ji翅的构造进行了jing1细的了解，并且zuo了详细的规划，练就了如何将ji翅平分十等份的方式，最后将ji翅放入一个小蝶内，快速端给每一个美食家评委。
一个ji翅分为十份，每一份大约也就是一丝rou而已…
这画面多少带着一丝喜感，但这些人侍者整齐划一的动作，又意外的给人一zhong严肃认真的气息。
这一百位美食家可以说都是世界ding尖的厨师，他们品尝菜肴原本也不需要多品尝几口。
看着一百位评委分别品尝ji翅画面，叶垂面容还算淡定，但秦一月却多少有了一些jin张，这不是他第一次挑战叶垂了，但这却是最郑重的一次，而且，他还知dao，这也许是他最后一次有这样的勇气在这么多人的面前挑战叶垂…
所以，他必须赢。
台下的人也都十分的好奇。
“秦一月不是叶垂的人吗，他为什么会在这一场比赛中挑战叶垂？”
“也许…是秦一月故意要帮叶垂进行下一场比赛？”
“不见得吧，我感觉叶食神不是那样的人，而且我看秦师傅zuo菜也十分的认真啊…”“真不明白，不过看秦师傅敢挑战叶师傅，我想应该有他自己的理由吧…”
一些华夏人纷纷议论着。
韩雨堰，田小杜，董倩等人，这个时候也都十分jin张，他们心情要更加复杂，不guan两人谁输谁赢都多少会让他们有些失落。
这样的情况下，一百位美食家终于完全品尝了那两dao菜，接着就是进行投票来判断那一dao菜更加出色了…。